Picual · Intensiv Fruchtig · Bag-in-Box 2 L

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€49,95
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Bio-Landwirtschaft Frühernte Kaltextraktion

Der höchste Ausdruck der Picual-Sorte

Unser Picual Frutado Intenso stammt aus den ökologischen Olivenhainen von Arjonilla (Jaén), wo unsere Familie seit sieben Generationen Olivenbäume anbaut, mit dem gleichen Engagement für Qualität und Respekt vor dem Land.

Wir ernten die Oliven früh und pressen sie noch am selben Tag, um die ganze Frische, Intensität und Persönlichkeit der Picual-Sorte zu bewahren. Das Ergebnis ist ein ökologisches EVOO mit einem lebendigen, komplexen und nuancenreichen Profil.
Ausarbeitung

Jede Ernte beginnt mit einer frühen Lese, wenn die Oliven ihren maximalen aromatischen und antioxidativen Reichtum bewahren.

Die Extraktion erfolgt kalt, mittels eines kontinuierlichen Zweiphasensystems ohne Wasserzusatz, wodurch die natürlichen Bestandteile des Öls erhalten bleiben. Danach wird das Öl dekantiert, gefiltert und in licht- und sauerstoffgeschützten Tanks bis zur Abfüllung gelagert.

Jeder Schritt ist darauf ausgelegt, dass das Öl genau so auf Ihren Tisch kommt, wie es aus der Ölmühle kam.
Sensorisches Profil

Aroma

Intensiv fruchtig-grün mit Noten von frisch geschnittenem Gras, Tomatenpflanze und Artischocke, begleitet von zarten Erinnerungen an grüne Banane, Fenchel und Thymian.

Geschmack

Frischer und ausgewogener Auftakt, mit einer eleganten Bitterkeit und Schärfe, typisch für eine frühe Ernte. Der Abgang ist lang, sauber und anhaltend.
Genieß es mit...

Perfekt für Toast, Salate, gegrilltes Gemüse, Gazpacho, gereiften Käse, gegrilltes Fleisch und mediterrane Küche, wo seine Intensität Charakter verleiht, ohne den Geschmack der Zutaten zu überdecken.
Datenblatt

Sorte PicualFormat Bag-in-Box 2 L
Herkunft Arjonilla, Jaén (Spanien)
Produktion Zertifizierter ökologischer Landbau
Ernte Früh
Extraktion Kalt
Säure 0,11 %
Polyphenole 514,1 mg/kg
Warum dieses Format wählen?

Der Bag-in-Boxschützt das Öl während des gesamten Gebrauchs vor Luft und Licht. Während des Verbrauchs zieht sich der Innenbeutel zusammen, ohne Sauerstoff eindringen zu lassen, wodurch Aromen, Geschmack und Eigenschaften länger erhalten bleiben.

Es ist das ideale Format für alle, die täglich natives Olivenöl extra verwenden und die bestmögliche Konservierung von Anfang bis Ende wünschen.

Es ist nicht nur Öl. Es ist Ursprung, Tradition und Familie.

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