Name: Picolimón · Intensiv fruchtig · 100 ml
Brand: Olvero
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Price: 6.95 EUR
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Picolimón · Intensiv fruchtig · 100 ml

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Ökologischer Landbau Frühe Ernte Kaltextraktion

Die Finesse einer außergewöhnlichen Sorte

Unser intensiv fruchtiges Picolimón stammt aus den Bio-Olivenhainen von Arjonilla (Jaén), wo unsere Familie seit sieben Generationen Olivenbäume mit dem gleichen Engagement für Qualität und Respekt vor dem Land anbaut.

Die Picolimón ist eine sehr seltene Sorte, die sich durch ihre Eleganz und Finesse auszeichnet. Das Ergebnis ist ein Bio-Olivenöl extra vergine von großer aromatischer Komplexität, mit einem frischen, seidigen und überraschend ausgewogenen Profil.

Jede Saison beginnt mit einer frühen Ernte, wenn die Oliven ihren maximalen aromatischen und antioxidativen Reichtum bewahren.

Die Extraktion erfolgt kaltdurch ein kontinuierliches Zweiphasensystem ohne Wasserzusatz, wodurch die natürlichen Bestandteile des Öls erhalten bleiben. Anschließend wird das Öl dekantiert, gefiltert und bis zur Abfüllung in licht- und sauerstoffgeschützten Tanks gelagert.

Jeder Schritt ist darauf ausgelegt, dass das Öl genau so auf Ihrem Tisch ankommt, wie es aus der Ölmühle kam.

Intensive Fruchtigkeit mit zarten Noten von Zitrusfrüchten, frischen Früchten und Banane, begleitet von eleganten Anklängen an grünen Apfel, Kamille, Vanille und Waldbeeren.

Am Gaumen

Weicher und seidiger Auftakt, mit einer sehr ausgewogenen Bitterkeit und Schärfe, die den delikaten Charakter der Sorte respektieren und einen frischen, harmonischen und eleganten Abgang hinterlassen.

Perfekt zu Fisch, Gemüse, hellem Fleisch, Gazpacho, Salmorejo und emulgierten Saucen wie Mayonnaise oder Aioli, wo seine Delikatesse Frische verleiht und die Aromen hervorhebt, ohne sie zu überdecken.

Sorte Picolimon
Format 100 ml
Herkunft Arjonilla, Jaén (Spanien)
Produktion Zertifizierter ökologischer Landbau
Ernte Früh
Extraktion Kalt
Säure 0,01 %
Polyphenole 405 mg/kg

Das 100-ml-Formatist perfekt, um eine so exklusive Sorte wie Picolimónzu entdecken. Kompakt und elegant ist es ideal für eine erste Verkostung, als Geschenk oder um es überallhin mitzunehmen und bei jeder Gelegenheit ein außergewöhnliches Olivenöl zu genießen.

Es ist nicht nur Öl. Es ist Ursprung, Tradition und Familie.