Blog de aceite de oliva virgen extra

1 de agosto de 2026

Un clásico del Mediterráneo donde la textura lo es todo. El hummus combina garbanzos, tahini y aceite de oliva virgen extra para crear una crema suave, sedosa y llena de... Leer más...

🍅 Salmorejo tradicional con AOVE

30 de julio de 2026

Un clásico andaluz donde pocos ingredientes lo son todo.Originario de Córdoba, el salmorejo ha sido durante siglos un plato esencial en la cocina andaluza, especialmente en verano y en el... Leer más...

🌿 Pesto de espinacas con AOVE

2 de julio de 2026

Una versión fresca y ligera del pesto clásico, donde las espinacas aportan suavidad y la albahaca intensidad aromática. El aceite de oliva virgen extra es clave: emulsiona la mezcla, aporta... Leer más...

🥦 Brócoli al horno con almendras y AOVE

24 de junio de 2026

Una receta fácil y sabrosa de brócoli al horno con almendras tostadas y aceite de oliva virgen extra, perfecta como guarnición o plato ligero. Leer más...

Qué es el aceite de oliva virgen extra

11 de junio de 2026

Descubre qué es el aceite de oliva virgen extra, cómo se obtiene, en qué se diferencia de otros aceites y qué características ayudan a reconocer un AOVE de calidad. Leer más...

Cómo elegir un buen aceite de oliva virgen extra

16 de mayo de 2026

Aprende a reconocer un aceite de oliva virgen extra de calidad fijándote en su acidez, aroma, sabor, fecha de cosecha, polifenoles y origen. Leer más...

Por qué el aceite de oliva virgen extra ecológico es diferente (y cómo elegir uno de calidad)

23 de abril de 2026

¿Qué diferencia a un AOVE ecológico de uno convencional? Descubre cómo influyen el cultivo, la certificación, el sabor y la sostenibilidad en la calidad del aceite de oliva virgen extra. Leer más...