Name: Perlas de AOVE Picual · Frutado Intenso · 50g
Brand: Olvero
SKU: 1C-PER-PC-0.05-NM
Price: 10.75 EUR
Availability: InStock

Perlas de AOVE Picual · Frutado Intenso · 50g

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Con AOVE ecológico Cosecha temprana Extracción en frío

Una nueva forma de disfrutar nuestro Picual

Las Perlas de AOVE Olvero transforman nuestro Picual Frutado Intenso en pequeñas esferas que estallan suavemente en boca, liberando todo el sabor y la intensidad del aceite.

Elaboradas a partir de nuestro AOVE ecológico Picual, procedente de los olivares de nuestra familia en Arjonilla (Jaén), conservan el carácter fresco, intenso y lleno de matices de nuestro aceite en un formato diferente.

Su textura delicada y su presentación convierten unas pocas perlas en el toque final de un plato. Ideales para aperitivos, quesos, ensaladas, verduras, pescados, carnes, cremas o tapas, aportan sabor y un punto de contraste sin cubrir el resto de ingredientes.

Una manera sencilla y contemporánea de llevar nuestro Picual a la mesa: el mismo aceite, una experiencia diferente.

AOVE ecológico · Variedad Picual · Elaborado con nuestro Picual Frutado Intenso · Origen Jaén

Nuestras perlas nacen de nuestro propio AOVE ecológico Picual, transformado mediante una técnica de esferificación que permite encapsular el aceite en pequeñas esferas de delicada textura.

El resultado conserva el AOVE en su interior hasta el momento de degustarlo: al llevar la perla a la boca, su fina envoltura se rompe y libera el Picual, ofreciendo su sabor en una textura y presentación completamente diferentes.

Una elaboración que une nuestro aceite, técnica gastronómica y precisión, sin perder de vista lo esencial: el Picual Olvero como protagonista.

Aroma

Frutado verde intenso con notas de hierba recién cortada, tomatera y alcachofa, acompañadas de delicados recuerdos de plátano verde, hinojo y tomillo.

En boca

Textura delicada. Las perlas estallan suavemente al morderlas, liberando el AOVE y desplegando el carácter intenso y persistente del Picual, con un agradable equilibrio entre amargor y picor.

Perfecto para tostadas, ensaladas, quesos, gazpacho, verduras, guisos y carnes a la brasa, donde su intensidad aporta carácter y profundidad sin ocultar el sabor de los ingredientes.

Producto Perlas de a partir de AOVE ecológico picual
Variedad Picual
Origen AOVE Arjonilla, Jaén (España)
Formato Tarro cristal 50gr
Producción AOVE Agricultura ecológica certificada
Elaboración Esferificación gastronómica

Porque permite descubrir nuestro Picual de una forma completamente diferente.

Cada perla contiene AOVE en su interior y lo libera en el momento de degustarla, combinando sabor, textura y presentación en un solo gesto. Es un formato especialmente pensado para terminar platos con precisión: puedes colocar cada perla exactamente donde quieres, aportar pequeñas explosiones de aceite y crear una presentación limpia y cuidada.

No es solo aceite. Es origen, tradición y familia.