Name: Picual · Frutado Intenso · 100 ml
Brand: Olvero
SKU: 1C-VIC-PC-0.10-NM
Price: 5.95 EUR
Availability: InStock

Picual · Frutado Intenso · 100 ml

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Agricultura ecológica Cosecha temprana Extracción en frío

La máxima expresión de la variedad Picual

Nuestro Picual Frutado Intenso nace en los olivares ecológicos de Arjonilla (Jaén), donde nuestra familia cultiva el olivo desde hace siete generaciones con el mismo compromiso por la calidad y el respeto a la tierra.

Recolectamos las aceitunas de forma temprana y las molturamos el mismo día para preservar toda la frescura, intensidad y personalidad de la variedad Picual. El resultado es un AOVE ecológico con un perfil vibrante, complejo y lleno de matices.

Cada campaña comienza con una recolección temprana, cuando la aceituna conserva su máxima riqueza aromática y antioxidante.

La extracción se realiza en frío, mediante un sistema continuo de dos fases sin añadir agua, preservando los compuestos naturales del aceite. Después, el aceite se decanta, filtra y almacena en depósitos protegidos de la luz y del oxígeno hasta su envasado.

Cada paso está pensado para que el aceite llegue a tu mesa exactamente como salió de la almazara.

Aroma

Frutado verde intenso con notas de hierba recién cortada, tomatera y alcachofa, acompañadas de delicados recuerdos de plátano verde, hinojo y tomillo.

En boca

Entrada fresca y equilibrada, con un amargor y picor elegantes, propios de una cosecha temprana. Su final es largo, limpio y persistente.

Perfecto para tostadas, ensaladas, quesos, gazpacho, verduras, guisos y carnes a la brasa, donde su intensidad aporta carácter y profundidad sin ocultar el sabor de los ingredientes.

Variedad Picual
Formato 100 ml
Origen Arjonilla, Jaén (España)
Producción Agricultura ecológica certificada
Cosecha Temprana
Extracción En frío
Acidez 0,11 %
Polifenoles 514,1 mg/kg

El formato de 100 ml es perfecto para descubrir el carácter de nuestra variedad Picual. Compacto y elegante, resulta ideal para una primera cata, para regalar o para llevar contigo y disfrutar de un AOVE excepcional en cualquier ocasión.

No es solo aceite. Es origen, tradición y familia.